«Животные – это
мои друзья… и я не ем своих друзей. Это ужасно! Не только страданием и
смертью животных, но тем, что человек понапрасну подавляет в себе высшее
духовное сокровище – сочувствие и сострадание к живым существам, подобным
себе, растаптывая свои собственные чувства, становясь жестоким».
(Джордж
Бернард Шоу)
Проходят столетия и тысячелетия, а споры вокруг того, что вредно, а что –
полезно употреблять в пищу, меняют свои формы выражения, аргументы, но не
предмет. Издавна людей волнует вопрос, стоит ли им включать в свой
ежедневный рацион пищу животного происхождения вообще или мясо в частности.
Чем больше времени проходит, и чем больше специалистов подключается к
обсуждению этого вопроса, тем меньше ясности приобретает сама проблема.
Помимо явного разделения всех спорящих на два лагеря – противников и
сторонников мясоедения, есть люди, придерживающиеся и третьей точки зрения,
которая гласит, что об отказе от мяса думать можно только рожавшим женщинам
после двадцати пяти лет. Возрастная граница обусловлена развитием самого
организма человека, формированием и окончательным становлением основных
жизненных систем. Момент, касающийся рождения детей, объясняется тем, что
материнский организм несёт на себе основную нагрузку по вскармливанию
будущего человека. Находясь в материнской утробе, он, фактически, «съедает»
её изнутри, поэтому нехватка кальция и белков, которыми богата мясная пища,
может серьезно сказаться на здоровье как матери, так и её ребенка. После
того, как преодолены эти пороги, можно говорить и такой проблеме, как вред
мясоедения. Попробуем прислушаться к основным аргументам противников
употребления в пищу мясо животных.
Во-первых, как утверждают противники мясоедения, животное, которое ведут на
убой, предчувствует свою кончину, а в момент смерти от боли и страха
выбрасывает в кровь вредные гормоны – страха и половые, которые, разумеется,
впитываются и в мягкие ткани, которые впоследствии употребляются в пищу
человеком. Как показывают разнообразные исследования, ни термический, ни
другие способы обработки неспособны снизить концентрацию вредных для
человека веществ в мясе животного.
Во-вторых, противники мясоедени развенчивают миф, согласно которому, только
употребление мяса может обеспечить человека необходимым количеством белков.
Они приводят в пример другие продукты натурального происхождение, содержащие
не меньшее, а в некоторых случаях даже большее количество белков – к
примеру, ежедневный рацион человека должен включать в себя определенное
количество орехов (это может быть арахис, фундук, кешью, грецкий и другие
орехи), бобовые (соя, горох, фасоль), любые молочные продукты, которые к
тому же богаты кальцием, а так же злаковые культуры, которые особенно
полезны для женского организма.
Третьим, и одним из самых убедительных, на наш взгляд, аргументом является
тот факт, что для сохранения мяса в товарном виде, в него часто добавляют
различные канцерогенные вещества, которые приостанавливают пропадание мяса,
которое, по сути, является трупным. Помимо очевидного вреда самих
дополнительных консервантов, не стоит забывать и о том, что в самом мясе
животного могли содержаться самые неожиданные бактерии, микробы, глисты,
личинки паразитов и т.д. Далеко не всё мясо, попадающее на прилавки
магазинов и супермаркетов, проходит должную проверку санэпидемиологическими
станциями. В частности, очень сложно проследить за качеством того мяса,
которое можно приобрести буквально с рук, например, на рынках. Нередки
случаи, когда от туши больного животного отрезали только заражённую часть,
оставляя остальные части на продажу.
Автор: Мария Левашова
Статья подготовлена специально для женского
сайта "Мисс Ли"
