Абсолютное
большинство людей любят фрукты. И это очень хорошая привычка. К счастью,
яблоки в России – самые известные и распространенные из фруктов, а также
кладезь ценных микроэлементов и витаминов. И это признает современная
официальная медицина, охотно рекомендуя плоды яблони при многих серьезных
заболеваниях.
Начнем с того, что в яблоке очень много нерастворимых волокон – клетчатки, с
помощью которых нормализуется пищеварение и прекращаются запоры, то есть,
налаживается вывод из организма вредных веществ. Все наверняка слышали о
таком растворимом растительном волокне как пектин. Он успешно борется с
«плохим» холестерином в крови. Дорогие женщины, ешьте больше яблок – это
прекрасная профилактика остеопороза. Дело в том, что именно яблоки помогают
нашему организму усваивать кальций.
Яблоки полезны при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Кислые
плоды помогают понизить сахар в крови при диабете, положительно влияют на
работу печени, мочевого пузыря, почек, суставов. От анемии тоже можно
спастись при помощи этих замечательных фруктов. Они служат даже заменой
зубной пасты в полевых условиях: клетчатка очищает зубы и десны. Выше уже
говорилось, что они способствуют очищению кишечника, а также помогают
переваривать белки и жиры, сочетаясь с мясными блюдами. Впрочем, яблоки
универсальны и совместимы со многими продуктами.
Помимо того, что яблоки полезны, они еще чрезвычайно вкусны. И это редкое и
удачное сочетание. Ведь принято считать, что все вкусное – вредно, а то, что
полезно – зачастую невозможно взять в рот без отвращения. Здесь это правило
нарушается к нашему общему удовольствию. И поэтому яблоки употребляют в пищу
весьма охотно. Известно море рецептов с участием яблок: свежих, сушеных,
моченых, печеных, консервированных. В этот перечень можно добавить яблочные
варенья, джемы, соки, легкие спиртные напитки.
Чем различаются свежие и сушеные яблоки: состав и свойства? Нельзя не
упомянуть о сушеных яблоках. В них сохраняется весь набор полезных веществ,
причем в концентрированном виде. Они утоляют голод и служат заменителями не
очень полезных сладостей. Известны два способа сушки яблок. Первый –
классический: нарезанные дольками яблоки сушатся на солнце 5-6 дней,
обязательно покрытые марлей от насекомых. Второй способ – сушка в духовке:
кружочки яблок помещают в духовку примерно на 5-6 часов при температуре 80
градусов, постепенно снижая до 50. Думается, что первый способ более
естественный.
Чрезвычайно популярны различные диеты с участием яблок. Прежде чем выбрать
ту или иную диету, попробуйте ответить на вопрос: сколько калорий в яблоках?
Вы удивитесь - в 100 граммах яблока всего 45 калорий и 87% воды, что делает
их практически незаменимыми в борьбе с лишними килограммами. Американские
ученые, доказали, что, если съесть яблоко за пятнадцать минут до обеда, то
потребность в количестве энергии для жизнедеятельности организма в этот
временной отрезок уменьшится на 190 калорий, что, согласитесь, приятно.
Разгрузочные дни на яблоках – неплохо, хотя тяжеловато, ведь они стимулируют
аппетит.
Все мы стремимся сохранить здоровье и моложавый внешний вид как можно
дольше, истязая себя разнообразными диетами и тяжелыми упражнениями. Но не
стоит забывать о таком чудесном подарке природы как яблоки. Было бы глупо и
недальновидно отказываться от действительно вкусных и полезных заморских
бананов-ананасов-киви-манго, да никто и не призывает к этому. Но нужно
помнить, что лучшее для нас – то, что растет дома. Ешьте яблоки и будьте
здоровы!
Статья подготовлена специально для женского
сайта "Мисс Ли"
